캐나다 밴쿠버 파인다이닝 레스토랑 St. Lawrence Restaurant

안녕하세요

여러분들

오랜만이에여
우맑음 입니다:)


오늘
소개할 맛집은
바로

Canada 100 Best에서
2위
밴쿠버서 1위를 차지한
레스토랑인

St. Lawrence Restaurant
소개해드릴게요:)

전통적인 프렌치 음식을 파는 곳인데요!

위치는

269 Powell St, Vancouver, BC V6A 1G3

으로
차이나타운과 게스타운
그 쯔음에 있습니다

꽤 위험한 위치에 있는데요
입소문 나서
예약하기 힘든 곳이랍니다 ㅎㅎ

수요일부터 일요일까지

Only 5-10:30pm 까지만 운영합니다

메뉴 사진은
이것밖에 못찍었어요

찾아보니깐
매달 메뉴가 바뀌는것 같더라구요

저희는 인당 75불에
3 코스 밀을 예약을 했답니다.


예약은
무조건
Prepaid reservation 방식입니다:)

도착하면
드링크 주문하면
이렇게 입가심으로

빵과
레몬과 차이브로 만든 버터를 줬어요

진짜 별거 아닌데 왜케 맛있는지….

첫번째 코스로
제가 시킨 메뉴는

Terrine de lapin en croûte aux abricots & foie gras
Rabbit pâté in pastry with apricot & foie gras, pickled mushrooms

pâté en croûte라고 하죠
토끼고기로 만든 테린을 페스츄리이 넣어서 만든건데,
그 안에 살구와 푸아그라도 같이 들어있었어요:)


예전에 학교에서 칠면조 간으로 만들었었는데
특유의 잡내로 토할뻔 했는데

이거는 진짜 너무 맛있었어요:)

처음먹어본 토끼라서 신기하고 좋은 경험 이었답니다!

Escargots à l’ail en bouchées de la Reine
Escargots with garlic butter in puff pastry

그리고 너무 궁금해서
시켜버린
달팽이 요리
이거는 따로 추가로 시키셔야합다

Choucroute de Canard, saucisse & pommes châteaux
Duck confit choucroute with sausage & potatoes

그 다음으로 시킨
Duck confit

오리고기를 오일에서 저온으로 오랜시간동안 조리하는 것을 말하는데요
엄청 부드럽고
겉은 한번 구었는지
엄청 바삭하고 맛있었어요:)

같이 나온 감자
Turned potato
학교에서 배웠던 생각이 나네요:)

메뉴가 소스 야채 고기가 전반적으로 모두 조화를 잘 이뤄서 너무 만족스러웠어요:)

이외에

친구들이 먹었던 메뉴들도 너무 맛있었어요 :)

Quenelle de volaille au Riesling, moutarde & spaetzle
Chicken & morels Quenelle with Riesling sauce & spaetzle

독일 파스타와 같은 스파츨리와
치킨을 갈아서 부드럽게 만든 요리인데요
진짜 두부같이 부드럽고 맛있어요 ㅠㅠ

Truite fumée maison, bibeleskaes, concombre & pommes de terre
Lightly smoked steelhead trout, fresh cheese with herbs, cucumber and potatoes

훈연한 송어 요리
개인적으로 연어보다 송어가
더 가볍고 부드러운거같아요 ㅠㅠ

Porc farci à la Bratwurst, fenouil & croquette de fromage
Pork stuffed with bratwurst sausage, braised fennel, pickled mustard & cheese croquette

돼지고기에 독일 소세지인
브라트브르스트 서세지를 넣고 만들었는데
진짜 너무 맛있었어요
ㅠㅠ
치즈 크로켓도 더 먹고 싶었습니다
어쩜 고기가 이렇게 부드러운지 신기했어요

Morue aux amandes, dumpling de patate, choux grillé & beurre noisette
Cod with brown butter & almond sauce, grilled cabbage & potato dumpling

대구 엄청 가볍고 부드러운 생선에
양배추와 감자를 넣은 만두가 진짜 너무 맛있어요ㅠ





그리고 디저트는
4가지 종류가 있었는데,

Profitéroles, poires, glace vanille & sauce chocolat
Profiteroles with pears, vanilla ice cream & chocolate sauce

프로피토롤
우리가 아는 슈 이죠
아이스크림이 중간에 들어있는데
진짜 이렇게 부드러워도 되나 싶을정도로 부드러웠습니다

Gâteau au fromage blanc & prunes au vin rouge
Alsace cheesecake & red wine poached prunes

치즈케이크 ㅎㅎ아
또 먹고싶네요 ㅠㅠ

식사를 다 하고 나면

마들렌을 준답니다
호호

오픈키친을 볼수 있게 되어서
너무 좋았어요:)

빠른시일내이
저도 파인다이닝에서
일하규 싶네요 ㅎㅎ

진짜
음식을 좋아하시는 분이라면
데이트장소
친구들과라도
좋은 시간이 되실
레스토랑이라규 생각해요

음식이 전반적으로 조화롭게 맛있다
라는 느낌이 들었어요
괜히 1등이 아니네요

좋은 경험이었어요
여러분도 맛있는 경험 해보시길
추천드립니다

ㅎㅎ
좋은 하루 보내세요:)